用麻辣醬烹煮義大利麵？韓國歐巴廚師的創意義大利麵食譜！

十味觀麻辣傳奇也可以用來煮西式料理?

超強大義大利麵食譜公開!

關於辣的冷知識

在公開食譜之前，先問看看大家對於「辣」到底瞭解多少呢？十味觀在這邊提供3個關於『辣的冷知識』，肯定顛覆大家對於辣的認知喔！

1、辣不是味覺？

我們吃辣時舌頭產生的辣味，其實是辣椒素在你舌頭產生灼熱感，讓大腦傳遞出疼痛的警報，所以其實辣不是味覺，是痛覺喔！

2、喝水可以解辣？

第一點當中所說的辣椒素其實不溶於水，所以喝水是無法解辣的，要解辣最有用的就是喝牛奶！因為牛奶含有酪蛋白，與不溶於水的辣椒素結合後；接著就能和水結合把辣椒素溶在水裡帶走，舒緩辣帶來的痛感。(不過不建議一邊吃辣一邊同時配牛奶喔！)

3.吃辣可以消暑？

炎炎夏日來碗清涼刨冰是我們最愛的消暑方式，但其實原來吃辣也可以消暑？！原因是吃辣可以促進身體排汗，幫助調節體溫，同時逼出體內暑氣，因而達到消暑的作用。

在家自煮 【麻辣鮮蝦義大利麵】 就是這麼簡單 

分享完關於辣的冷知識，發現其實吃辣對我們的身體也是有好處。根據研究，適量的吃辣，不僅可以促進血液循環，還能夠開胃、驅寒，甚至養顏美容喔！ (★ 聽聽專家怎麼說)呼籲各位～從今天起開始學習吃辣，就從十味觀麻辣傳奇開始！十味觀麻辣傳奇上市十多年一直深受顧客的喜愛，被推崇為麻辣醬中的經典，私房秘方、黃金比例製成，最讓大家愛不釋口的就是『香‧麻‧辣』三者兼具，而且下廚料理百搭！(想一睹麻辣傳奇的速成料理懶人包，請點這裡 )

除了常見的麻辣燙、麻婆豆腐等料理；今天讓大家知道，原來麻辣傳奇也可以煮義大利麵！十味觀特別邀請五星級國際主廚–韓國歐巴廚師-孫榮老師 示範創意義大利麵食譜。孫榮老師資歷顯赫，待過日本、杜拜、澳洲，也在台灣五星飯店擔任主廚。孫榮老師不僅擅長創意西餐、傳統與現代日本料理，連韓式與泰式料理也難不倒他，這次孫榮老師運用多年創意料理經驗，烹煮這道『麻辣鮮蝦義大利麵』。融合多元料理文化於一身的孫榮老師，會如何將麻辣傳奇運用在義大利麵呢？快來欣賞幽默風趣的孫榮老師教你煮這道『麻辣鮮蝦義大利麵』吧！

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