緣起

十味觀的成立緣起於xo醬這個產品。起初xo醬只是蔡辰男先生做給自家和朋友吃的獨門口味,但因好市多總經理張嗣漢先生品嚐後為之驚艷,於是極力說服蔡先生在好市多上架販售。十味觀就這樣誕生了。



不比在自家廚房製作,大量生產所要顧及的面向更複雜許多。
為了符合市場食品衛生標準,十味觀從北到南不斷尋遍優良的代工廠,反覆的測試再測試,終於生產出第一批達到標準的xo醬,首製3600瓶也在一周內就銷售一空。


原本就是美食家的蔡辰男,除了將家裡的私房醬料變成ㄧ般家庭不可或缺的沾料美食,如今也持續揮舞著鍋鏟為大家不斷的研發出各式好料理如牛肉麵、四神湯、鮑魚…等調理包。

希望大家在家用餐也可以享用到天然的食材以及高級餐廳的料理口味,輕輕鬆鬆的與家人共度一場愉快的饗宴。

產品發展沿革

2008年 創立十味觀食品股份有限公司,並研發完成xo醬,隔年並研發出麻辣醬、沙茶醬。
2009年 研發生產台灣首創烤牛骨熬製湯頭的紅燒牛肉麵,並在好市多獨家販售。
2010年 陸續研發出黃金鮑魚、佛跳牆等產品。
2013年 研發出媽媽最愛的四神湯,並利用熱穿透技術常溫保存;首度在森森購物開賣,短短一小時創造出銷售4000包的佳績。
2014年 紅油辣子開發完成並於7-11端午節預購誌銷售15000瓶。
2015年 7-11年節預購誌富貴提膀銷售6000組。
2015年 2月好市多12天10000包佛跳牆銷售。
2016年 紅油辣子銷售好市多年度銷售30000瓶。
2017年 紅油辣子銷售好市多年度銷售50000瓶。
2017年 全聯福利中心火鍋祭,酸菜白肉鍋獨家銷售35000包。

理念精神

@以結合傳統與創新為研發新品的理念,烹調出獨具十味觀風味的美食佳餚。
@食材嚴格把關,天然食材為第一首選。

@秉持在家也可吃到飯店級的料理為研發概念。

@嚴格要求代工廠並請第三方公證單位,採用國際級食品標準ISO規格查廠檢驗。 

關於蔡辰男

十味觀,台北喜來登飯店 及高雄漢來飯店創辦人。許多企業家都是美食家,但鮮少企業家美食家自己也會燒的一手好菜,其中能夠兩者兼具、而且又廣為人知的就只有他,蔡辰男先生。



蔡先生對美食和料理美食向來情有獨鍾,興致一來會立刻打電話邀約朋友來吃他親自做的料理,也就是這樣,朋友們紛紛希望當突然想吃到蔡爸爸的私房手藝食隨時都可以吃到,因而創辦了十味觀。



蔡辰男先生近年來除創立十味觀之外,也盡情的投入餐飲事業版圖,海峽會拉丁葡萄酒坊等…為的就希望給大家一個吃得安心的環境,輕鬆的與大眾一起分享美食家的私房料理。